问题分析:冠心病人适合吃海参,只是要求每次吃的量合适,适度、适中为好,一般每次吃一只,每周吃2-3次即可。海参富含多种氨基酸,蛋白质含量也高,脂肪含量相对较低,是一种营养价值非常高的食物,对于调节人体免疫功能也非常有益,有利于冠心病患者以及体制虚弱者适量食用。强调再有营养的食物吃的多了对机体也不利,做到食后无腹胀、腹痛、便秘或腹泻等任何不适,达到既补充了人体营养所需,又不产生高血脂,高尿酸,高血糖等症状,化验各项指标都正常,就是吃的合适标准。建议老年人,有肾功能不全的患者适当减量食用。