问题分析:蛛网膜下腔出血的患者,饮食主要是为了保障大便通畅,防止因大便难解导致腹压升高,诱发再出血,并且应有足够的能量和营养供应。建议患者增加饮食当中的纤维素,多吃蔬菜和水果,在主食当中可以混合少量粗粮,还可适当摄入肉类等蛋白质,以瘦肉为主,也可以吃鸡蛋、牛奶、豆浆等。同时合并有高血压和糖尿病的患者,还要注意减少盐和脂肪的摄入,以及避免摄入甜食和能量过高的食物。