问题分析：不建议2型糖尿病病人吃蜂蜜鸡蛋饼这类升高血糖的食物，因为蜂蜜鸡蛋饼中的蜂蜜含有一定的单糖、葡萄糖，很容易升高血糖，增加胰岛负担。鸡蛋饼多半是精加工的碳水化合物做成的饼类面食，也很容易在体内分解成单糖，刺激胰岛素的分泌，势必增加胰岛负担。糖尿病病人主要是胰腺胰岛素的分泌有缺陷，或者是分泌的能力比一般的人有缺陷，胰岛素也不敏感，这样的人吃了升糖指数高的蜂蜜和面混合做成的食物，势必会明显的升高血糖，增加胰岛素分泌不足的缺口，也增加胰岛负担，导致血糖的波动和迅速的升高。
对2型糖尿病病人，建议吃的食物是粗粮、杂粮，还有精加工的米、面混合做的食物，尽可能不放蜂蜜和糖类的食物，而且即便如此也要限量吃，鼓励多吃蔬菜、粗纤维的食物，以减少对糖类的吸收，减少胰岛的负担。
