问题分析：糖尿病患者在血糖控制稳定的前提下，一天可以吃10颗花生，或者是一平汤匙的花生。因为花生里面含有丰富的植物胆固醇，还有18%的碳水化合物，这些物质都属于能量物质，吃多了也会升高血糖，引起血糖的波动。因此，如果血糖控制不稳定、偏高的患者，不建议每天食用。
如果血糖控制得比较好，可以适当的食用一平汤匙量或者是10颗花生米。在吃的时候，一定要计划在其它吃饭加入的炒菜油或者油腻食物中相应的减去，来平衡每天所摄入的脂肪类和碳水化合物的能量物质，也就是吃了花生10颗，所带来的热量要相应的在其它食物当中减去，这样才能使食物总热量达到平衡。另外，最好放在胰岛负担最轻的时间段去吃，例如两餐之间的加餐，可以适量的吃，早餐、中餐之间吃5颗，中餐、晚餐之间吃5颗，晚饭后就不要吃这些食物。
