问题分析:高血压病患者能吃百合,百合富含淀粉、蛋白质、钾、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C、秋水仙碱等多种营养成分,富含膳食纤维,是一种高蛋白低脂肪的食品。百合钾含量较高,有利于防治高血压,适合高血压患者食用。要注意百合中含有秋水仙碱类的生物碱,有轻微的毒性,鲜食前要用沸水烫过,不能生吃,更不能食用过量。