问题分析:慢性胆囊炎合并胆囊结石的饮食注意以下几点:第一、禁忌油腻、油炸食物:包括动物内脏、干果果仁、鸡蛋黄这些因素,这些因素容易导致结石出现急性发作的风险。第二、禁忌刺激性的食物:酒、辛辣刺激性食物等,包括生冷、过酸的食物,也有可能会诱发疾病。第三、禁忌暴饮暴食:饮食一定要规律,过饱饮食容易导致结石发作。第四、三餐定时:不要不吃早餐,这也很重要。第五、多吃新鲜的食物:尽量少吃不新鲜的食物,特别是蔬菜、水果类,能够有效控制症状,减少症状发作的概率。