问题分析:高血压患者可以吃鸡肉,鸡肉属于低脂肪和低热量的食物,可以适量的食用,但鸡皮不建议食用,因为鸡皮中含有的脂肪非常多。对于高血压患者,可以多吃水果、蔬菜、低脂奶制品,以及富含纤维的谷物和大豆。肉类可以吃去皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉、瘦肉、牛肉等,都可以适量食用,按照颜色区分,白色的鱼肉、虾肉比红色的猪肉、牛肉要好。不过高血压患者要控制的是盐的用量,所以腊肉、熏肉、咸菜、火腿、各类炒货不建议食用,而且在烹饪方法上,烤、煎、炸这些都不推荐。