问题分析：角化棘皮瘤患者的饮食需要结合具体情况，对于化疗后身体虚弱者应给予易消化的食物，对于术后患者应给予高营养食物，以助于伤口愈合。
（1）角化棘皮瘤患者化疗期间要注意患者的饮食，化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。
（2）增进食欲、加强营养，促进患者的康复，宜多食补气养血的食物，如粳米、藕粉、大枣、龙眼、荔枝、香菇、胡萝卜、山药、扁豆、各种豆类、鹌鹑蛋等。
（3）角化棘皮瘤患者宜多吃富含膳食纤维素的食物，如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等，每日补充膳食纤维素35克以上。
