问题分析：脑动脉硬化症患者应注意合理饮食，多食用富含维生素的食物以及高蛋白、低脂的食物，同时也需要注意戒烟限酒。（1）多食用富含维生素的食物，如苹果、胡萝卜、橘子、梨、西红柿及新鲜蔬菜等。（2）适量进食瘦肉、鱼肉等含蛋白质高、脂肪少的肉类，忌食肥肉、蛋类以及动物肝脏等脂肪含量较高的食物。（3）注意控制饮食，合理膳食，避免暴饮暴食。
