问题分析：急性冠脉综合征患者，饮食宜清淡，应严格限制胆固醇和脂肪的摄入量，减少糖类食物的摄入量，可以多吃富含维生素C的食物，如新鲜的水果蔬菜等。
（1）饮食应少量多餐，摄取低盐、低脂、低胆固醇、低热量、高纤维富含维生素的食物，宜吃新鲜的水果、蔬菜、全谷物饮食。可以适当摄入粗纤维食物，可以帮助排便，保持大便通畅。
（2）严格限制食盐的摄入量，每天不宜超过6g，严格限制胆固醇的摄入量，每天不宜超过300mg，脂肪的摄入量不超过总热量的30%，腌菜、烤肉、肥肉、蛋黄、动物油脂、动物内脏等食物不可多吃。
