问题分析：关节囊损伤有1～2周的患者，饮食需清淡、易吸收和消化，适当补充营养，像骨头汤、鱼类。病人可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物。
（1）受伤有1~2周的患者饮食需清淡、易吸收和消化，应多食用蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。
（2）受伤有2~4周的关节囊损伤病人，食欲和肠胃功能都有所恢复，可适当补充营养，像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物比较好，同时多吃一些萝卜、西红柿、青椒等。
（3）多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多；海产品、黄豆等含锌比较多；麦片、蛋黄等含锰较多。
