问题分析：夏季皮炎患者宜饮食清淡，食用易消化、去暑、利湿、清火、生津的食物，烹调食物宜选用植物油。
（1）患夏季皮炎的病人应饮食清淡，食用易消化食物，可多食用一些去暑、利湿、清火、生津的食物，如苦瓜、丝瓜、冬瓜、生藕、豆菜、西瓜、哈密瓜、葡萄等蔬菜水果，又如鸭肉、银耳、莲子、百合、豆腐、豆浆、海带等食物。这些食物均具有清热或生津的作用，可缓解夏季皮炎的症状，利于疾病的康复，亦可选用绿豆汤、赤豆汤、米仁汤等服用以清火利湿。
（2）对一些辛辣刺激的食物，如酒、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒、芥菜等则要少食或禁食，这些刺激性食物容易导致瘙痒加剧，反复发作，难以痊愈。
