问题分析：椎间隙感染患者需要通过饮食提高免疫力促进身体恢复，人类免疫系统建设所需要的主要营养物质有蛋白质、维生素及矿物质，都要补充。
（1）椎间隙感染患者在每日的膳食中要摄入充足的鱼、肉、蛋、奶和大豆类食物，以保证身体获得足够的优质蛋白质。
（2）注意补充维生素A，缺乏维生素A容易受到病毒和细菌的感染，含有维生素A较多食物有蛋黄、动物肝脏等动物食品。含胡萝卜素较多的有黄红色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西红柿等。
（3）对于椎间隙感染术后患者，在饮食方面一定要清淡，辛辣刺激性的食物要避免。术后前三天需要流食，如牛奶、肉汤、鱼汤、果汁等。逐渐过度为半流质的食物，如粥，稀饭还有汤类。
