问题分析：胃真菌病手术患者，要在术后1~3天采取流食，之后转为半流食。若无不适感，2周后可进行正常饮食。对于非手术者，需要应注意饮食调节，合理、均匀地分配各种营养物质，以促进其症状的改善。
（1）定时定量进食，少食多餐，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
（2）进食柔软易消化，且无刺激的食物。
（3）宜吃具有燥性、利湿作用、改善胃肠道免疫功能作用的食物，如山药、红豆等。
（4）戒烟酒，忌浓茶、咖啡等，慎用刺激胃黏膜的药物。
（5）少吃油炸食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担。多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
（6）少吃腌制食物，这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
（7）少吃生冷食物刺激性食物，生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
