问题分析:踝关节骨折患者早期以清淡、易消化饮食为主,后期以富含高钙、高维生素、高蛋白饮食为主,戒烟戒酒。(1)早期以清淡、易消化饮食为主,如绿叶蔬菜汤、小米粥等。(2)后期以富含高钙、高维生素、高蛋白饮食为主,如牛奶、瘦肉、鸡蛋、鸡肉、贝类海鲜、绿叶蔬菜。(3)忌烟酒,烟草中的尼古丁和酒精可以引起骨质疏松,影响骨折愈合。