问题分析:韦尼克脑病病因为维生素B1缺乏,因此在饮食中应注意补充维生素B1,合理搭配食物、改善烹饪方法。需要长期静脉营养者应静脉补充维生素B1。积极治疗妊娠剧吐、神经性厌食等影响进食的原发病,必要时可静脉补充维生素B1。(1)富含维生素B1的食物包括燕麦片、葵花籽等。(2)宜常吃粗粮和杂粮。(3)不长期食用精细加工的米面制品。(4)不用碱烹调加工食物,不吃未经加热的生鱼、虾肉。(5)不过量饮茶及咖啡,严格戒酒。