问题分析：肱骨大结节骨折病人饮食和一般健康人的饮食大致相仿，选用多品种、营养种类丰富的食材，可以促进骨折愈合时间，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，禁食酸辣、油腻的食物。
（1）避免摄入过量的脂肪、嘌呤，如油炸食品，烧烤类食品，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤，因此类食物会加重身体负担，导致肥胖、高脂血症，高尿酸血症等，甚至引起其他身体疾病。
（2）建议进食高蛋白、高热量、富含维生素、高钙的食物，如奶、蛋类、鱼、等动物蛋白，每日进食新鲜的水果蔬菜补充维生素，使用适量的坚果、海带、虾皮等补充所需的钙，预防骨质疏松。
