问题分析:腰椎椎管狭窄症的患者饮食上应避免辛辣刺激、油腻的食物,应多食高蛋白、营养丰富、易于消化的食物,同时应戒烟。(1)忌辛辣刺激、油腻食物及吸烟,如辣椒、芥末、油炸食品等,以防止发生血管痉挛,加重症状及影响术后伤口的愈合。(2)宜给予高蛋白、营养丰富且易于消化的饮食,如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜水果、蔬菜;补充各种维生素及微量元素,满足患者机体恢复的需要,有营养神经的作用,且可加速术后伤口愈合。