问题分析：鼻骨瘤术后患者的饮食需要由流食逐步过度至正常饮食，避免咀嚼坚硬食物，不利于伤口恢复。
（1）鼻骨瘤患者术后前三天需要进食流食，如牛奶、米汤、鱼汤等。恢复良好者可逐渐过度到半流食，如米糊、蛋羹、芝麻糊等。术后一周拆线后可以逐渐恢复正常饮食，但避免坚硬不易咀嚼的食物。
（2）鼻骨瘤患者术后注意多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等，有助于伤口恢复，提高机体免疫力。可以多补充纤维素，咀嚼不方便者可以榨果蔬汁饮用。
（3）鼻骨瘤患者术后避免辛辣刺激饮食，如葱姜蒜等，避免油腻饮食，减少煎炸食物等不健康食物。
