问题分析:颌骨骨折患者由于张口受限、局部伤口疼痛等,不能咀嚼食物。术后内外固定者,食物只能从牙间隙吸入,但术后保证营养的供给对提高机体的抵抗力很重要。营养不良时,机体的免疫功能受抑制,为了促进伤口的愈合,必须重视和加强患者的饮食调理。(1)颌骨骨折内固定的病人,术后进流质饮食,多进高蛋白质、易消化、营养丰富的食物。(2)对于颌间固定的病人,可指导病人应用吸管由磨牙后区进人口腔进食。丧失吸吮能力的病人,用注射器连接吸管,将食物推人口腔,注意用力不可过猛,以免引起呛咳。