问题分析:摩根菌肺炎患者应合理膳食以促进患者症状减轻并消退。合理控制总热量,合理营养物质分配,合理餐次分配,忌食辛辣温热食物,慎食肥甘油腻之品。(1)宜多吃富含微量元素的食物,如大麦、动物肾脏、海藻、糙米、牛奶、瘦肉等食物。多吃新鲜水果和蔬菜,补充足够的维生素。(2)忌辛辣油腻食物,如辣椒、胡椒、芥末等,戒烟、戒酒。忌食生冷寒凉,如西瓜、梨、猕猴桃等。