问题分析:吃红苋菜后出现大便发红,要先区分是食物导致的大便染色,还是消化道出血所致。苋菜本身因为颜色发红,如果摄入过多,超过消化能力,其中的叶红素会随大便排除,导致大便发红。消化道病变,如肠炎,肠息肉和痔疮等疾病都可以出现血管破裂出血,导致鲜血便。可以先做个大便常规看看是否有红细胞成分,如果有红细胞成分,提示属于消化道本身病变,要进一步做肠镜检查,根据检查结果做病因治疗。