问题分析:皮炎是要忌口吃牛肉的。皮炎会引起皮肤发红,瘙痒等症状,跟湿热,热毒等有关系,一般辛温发散的东西不适合吃,牛肉性比较温,吃了之后容易导致上火,出现发红瘙痒的症状加重,皮炎的患者饮食宜清淡,可以多吃蔬菜水果这一类东西,对于一些辛辣刺激的,容易引起发痒的食物不适合吃,如鱼虾蟹,牛羊肉,葱姜蒜等这一类尽量要忌口。