问题分析:脑动脉硬化的患者最好是吃一些维生素c含量高的食物,是能够有效的保护血管的,可以吃番茄,还可以吃新鲜的绿叶蔬菜,都是能够起到保护脑血管作用的。脑动脉硬化的患者在饮食上一定要注意避免吃高脂肪油腻的食物。在日常的饮食中,可以吃一些膳食纤维高的食物如大白菜,还可以吃一些洋葱,是能够清理血管内垃圾的。避免吃刺激性的食物。