问题分析:合理的食用菠菜一般并不会导致肾结石的形成。不过如果菠菜食用过多或者处理不是很合理,这时菠菜内的草酸有可能和钙相结合,最终形成草酸钙,导致肾结石的形成。在日常生活中食用菠菜时,应当先用开水焯一下,这样可以最大限度地去除体内的草酸。另外在加工菠菜时还应当避免和含钙量高的豆腐在一起处理,或者是食用。不过,对于草酸钙结石病史的人群,还是应当尽量避免食用菠菜。