问题分析:高血压患者可以吃玉米。玉米中富含膳食纤维。目前流行病学调查及临床试验研究发现,膳食纤维的摄入量和高血压的发生呈负相关。高膳食纤维对血压的负性作用,其可能的机制目前尚未完全清楚,可能与高膳食纤维对胰岛素的敏感性和葡萄糖代谢机制的影响相关,膳食纤维影响血压的另一个可能机制是可发酵的纤维有助于短链脂肪酸在大肠的吸收,而这可对血压产生有利效应。