问题分析:糖尿病患者是可以吃鸡肉的,但是一定要控制好量的摄入,因为鸡肉含有较为丰富的优质蛋白以及碳水化合物、热量等营养物质,摄入过多的话可能会导致血糖升高。另外最好不要吃油炸的鸡肉,因为油炸鸡肉含有的脂肪含量很高,是非常不适合糖尿病人食用的,因此最好是吃蒸或煮的鸡肉。除了饮食上的控制,对于血糖较高的患者必要时可能还需服用降糖药物来控制血糖。