问题分析:脂质代谢异常是动脉粥样硬化最重要的危险因素,高脂血症可导致动脉粥样硬化和胰腺炎。合理膳食可改善高脂血症,降低心血管疾病的发病风险,高脂血症可食用的食物:1.富含维生素C的食物:如新鲜蔬菜、水果等。2.富含膳食纤维的食物有豆类、粗粮等。3.含优质蛋白的食物有鸡蛋清、瘦肉、脱脂奶等。4.富含欧米伽3不饱和脂肪酸的食物:如鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼类。5.有降脂作用的食物:如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、墨鱼等。总之,高脂血症应该合理膳食,饮食以蔬菜、水果、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质、禽肉、鱼、大豆、富含钾、镁、钙等微量元素、优质蛋白质和纤维素。