问题分析:胆囊切除术目前的手术方式主要是腹腔镜下胆囊切除术。这种手术创伤小,恢复快,对机体的影响较小,术后并不需要给予特殊的营养品,一般高蛋白、高维生素的食物即可,比如说鱼肉、牛奶、豆制品等。对于高龄或者体弱的患者也可以考虑适当进食营养品,比如说蛋白粉、海参等。而对于开腹胆囊切除术的患者,如果长期不能进食,需要考虑应用静脉营养,比如说卡文。