问题分析:血糖高的人是可以吃鸡肉的,但是应该限制入量以1~2两为最佳,并且要吃煮的蒸的,尽量少吃油炸的。糖尿病需要限制的是每天进食的总量,并不是什么都不能吃,也不能限制过度。在总热量控制的前提下,可以多吃一些热量比较低的食物,比如富含膳食纤维的青菜蔬菜,粗粮,谷类的食物等等。少吃一些热量高的,升糖指数比较高的甜食点心,油腻煎炸的食物。