问题分析:进食被细菌及其毒素污染的食物,会引起突然发生急性感染中毒性症状,包括腹痛、腹泻、呕吐、发热。而且食物中毒容易集体发病,如果发病者均和细菌及其毒素污染的食物有明确关系,可以考虑食物中毒。食物中毒常常有上腹部或脐周阵发性绞痛,腹泻每天3到20余次不等,大便可以是黄水样或稀糊状,也有血水或洗肉水样大便或脓血样。呕吐或腹泻严重的会出现失水症状,严重失水可出现声音嘶哑和肌肉痉挛,甚至面色苍白、意识不清。