问题分析：在临床上，胆结石病人是能吃豆腐的，胆结石的病人要保持低脂饮食，而豆腐中脂肪含量特别低，而且豆腐富含蛋白，也能够满足患者的营养需求。但是，需要注意的是，胆结石的病人，如果患者胆结石肾功能不好的话，最好不要多吃豆腐，因为豆腐当中蛋白含量比较高，容易造成肾脏的负担。所以，胆结石的病人如果肾功能良好的话，可以吃豆腐；肾功能不好的话，建议少量的吃就可以了。
