问题分析：制作婴儿牛肉松的方法如下：
材料：
- 新鲜的牛肉里脊肉
- 姜、葱、料酒、盐
- 适量的水和少量盐
步骤：
1. 将新鲜的牛肉里脊肉切成小块，放入水中煮熟，煮至熟烂后加入少量盐和料酒，腌制10-15分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入打碎机中，不要打得太碎，直到变成细腻的肉质颗粒。
3. 将打好的牛肉颗粒盛出，放入锅中炒，一般不用放油，炒到牛肉发干。
4. 将炒好的牛肉颗粒放入打碎机中，继续搅拌，直到牛肉松变得松软。
5. 婴儿牛肉松制作完成，可以放在粥里或作为小点心给宝宝食用，不要放太重口味的调料。
注意事项：
- 煮牛肉时要加入少量盐和料酒，腌制10-15分钟，有助于肉质入味和松软。
- 炒牛肉时要炒至发干，口感更佳，但也要避免炒糊。
- 牛肉松制作完成后，要轻轻搅拌，避免牛肉松变得不均匀。
