问题分析：儿童扁桃体炎是儿童常见疾病之一，如果出现高热不退的情况，需要及时就医并查找原因。以下是一些可能的解决方案：
1. 尽早就医：儿童扁桃体炎的症状通常较轻，但如果出现高热不退、喉咙疼痛等症状，应该尽早就医，避免病情延误。特别是患有EB病毒感染的儿童，需要特别注意，应该选择对细菌敏感的抗生素静脉点滴，以预防败血症的发生。
2. 口服药物：如果儿童扁桃体炎的病原体是细菌感染，可以口服抗生素或其他药物治疗。但需要注意的是，如果口服药物高热不退，建议静脉用药，以加快药物的吸收和退烧。
3. 使用退烧药物：对于高热不退的情况，可以使用退烧药物来降低体温。但需要注意的是，不要滥用退烧药物，尤其是在儿童时期，应该根据医生的建议合理使用。
4. 物理降温：可以采用温水擦身、冰敷等方法进行物理降温。但需要注意的是，如果儿童扁桃体炎的高热持续时间较长，或者伴随其他严重症状，应该及时就医。
5. 饮食调理：对于儿童扁桃体炎的治疗，饮食调理也非常重要。应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，多饮水，保证充足的睡眠，以促进身体的恢复。
总之，儿童扁桃体炎一旦出现高热不退的情况，应该及时就医并查找原因，以便尽早采取针对性的治疗措施，避免病情延误。
