问题分析:直肠炎发作或手术前后,必须禁用蔬菜水果,可将之制成菜水,菜泥,果汁,果泥,果冻等食用。米汤,蒸蛋,藉粉,牛奶等一般也不主张采用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉,瘦肉,蛋类制成软而少油的食物,如氽鱼丸,芙蓉粥,鸡丝龙须面及面包类。