问题分析:胸骨骨折后不能大量摄入肉骨头,会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。胸骨骨折病人忌食不易消化食物,因固定石膏或夹板而活动受限制,加上伤处肿痛,精神忧虑,往往食欲不振。