问题分析:骨折的病人可以吃一些含钙量比较高的食物,但是因为75岁这个年纪大鱼大肉吃起来肯定是不合适的,现在卧床,脾胃功能因为年龄的关系本身就比较差,吃这些东西有可能会导致便秘,如果是老年人,因为摔跤之后出现大腿骨折,主要就是应该到医院拍片进行检查,并且老年人出现大腿骨折以后,是很难自己站起来的,在治疗的时候可以打钉子进行固定,或者是直接换一个股骨头,但是也要结合检查全身的情况,比如有没有出现心肺功能方面的一些障碍,手术对于老年人来说还是比较有风险的。所以不妨给老人做一些含钙量比较高的汤,比如鱼汤来喝,可以促进骨折愈合,另外少放花生大料。