问题分析： 过量食用胡萝卜素，对牛皮癣患者来说，胡萝卜素很有营养，对病情有一定的帮助，但要注意适量食用，牛皮癣过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁的话，也是有可能引起胡萝卜血症，从而使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安甚至失眠的现象，这对牛皮癣病情是很不利的。
银屑病患者不要暴饮暴食，或者饥一顿饱一顿的，更不要偏食，要做到饮食合理，营养全面，改变不合理的饮食习惯，少吃高脂肪、高胆固醇的食品，不吸烟，不酗酒。多食蔬菜果类。同时暴饮暴食对健康有损无益，银屑病患者更应避免。正常的食用营养丰富、含能量较高的食品，对银屑病有促进皮损消退的作用。
