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芋头的功效有哪些

我平时特别喜欢吃芋头,也不知道芋头的功效与作用是什么?有什么禁忌和食用方法?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头属于一种发物,不建议易过敏者吃;芋头中含有大量糖分,糖尿病人也不要吃。芋头软酥黏滑,食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。

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