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莴笋叶的功效与作用禁忌和食用方法

我买了一些莴笋，听说莴笋叶也可以吃，莴笋叶的功效与作用禁忌和食用方法？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：能够很好的帮助保护身体的健康，而且莴笋叶具有清热解毒的功效。莴笋叶吃得太多会导致目糊，使人看不清楚东西，需要停食几天后方可恢复，因此视力低下的人就不应该吃得太多了。完全可以根据自己的口味进行选择，例如凉拌莴笋叶就是一个不错的选择。

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