问题分析:虾所含的胆固醇不高,虾肉中含有丰富的蛋白质和多种矿物质,营养价值丰富,所含的脂肪以及胆固醇的含量都比较低,对于一些患有高血压,高血脂等心脑血管疾病的人群,可以放心食用,不会引起血脂以及血压的增高。