问题分析:观音豆腐能补钙。观音豆腐富含钙,是人体骨骼发育的基本原料。可以直接影响人类的身高。豆腐富含酶。这种物质进入人体后,可参与人体神经肌肉和神经递质的代谢,能有效改善人体神经功能,调节内分泌。对常见的心血管疾病和神经系统疾病有一定的预防作用。