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芝麻油的功效与作用

我近段时间在减肥，不吃一切猪油食物，朋友说可以食用芝麻油不会发胖，芝麻油的功效与作用？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：芝麻油含有特别丰富的维生素E，维生素E是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，减少皮下脂肪的堆积。芝麻油含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不再内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，所以可避免发胖。

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