问题分析:功效与作用,增强机体免疫力功效,菠菜中含有丰富的胡萝卜素,进入机体可转化为维生素A,有利于促进蛋白质粉合成,从而增强机体免疫力,还可增强骨骼生长发育。补血功效菠菜中含有丰富的铁元素,有利于促进血红蛋白的造血功能,可有效防治缺铁性贫血。禁忌,不宜与大豆一起食用,否则会损伤牙齿。禁与牛肉一起食用,否则会降低营养价值。