问题分析:野葱含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,烟酸,维生素C,维生素B1,钙元素,铁元素,磷元素,皂苷,黄酮类物质,能为人体提供营养物质,有利于人体的健康。野葱辛温具有发汗散寒,消肿的功效,可以用于伤风感冒,头痛发热,腹部冷痛,消化不良等病证的治疗。