问题分析:丝瓜猪蹄汤。将猪蹄剃干净毛,用清水洗干净,用刀斩成小块。把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟,然后用清水清洗干净,也切成小块。将丝瓜削去外皮,用清水清洗干净,并切成薄片;将香菇切去老蒂,清水浸软之后,洗干净。把猪蹄放在锅中,加大约2500克清水,放在炉火上煎煮,煮到肉烂的时候,放入香菇、豆腐、丝瓜等,并加入盐、姜、葱,继续煮几分钟即可。