问题分析:准备好适量的沙参,玉竹以及石斛,全部洗净,提前用水泡开,用来备用。将猪肘肉洗净,待水开后,放入洗净的猪肘肉,待猪肘肉表面熟了后捞出,然后将所有食材放在电汤锅中加入适量的水,然后将炖盅放入锅中隔水炖3个小时就可以了。