问题分析:银耳不容易被消化,老年人在用量上是需要注意,不要一次吃太多了。还有就是白木耳寒性,脾胃虚弱,容易拉肚子的人也是需要少吃。还有就是出血病患,不要吃白木耳,因为银耳含有抗血小板凝聚的成分,具有出血是非常不利的,对普通人吃是没有什么问题的。