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蚝油的功效与作用有什么

我平时比较喜欢出去吃饭，我发现很多美味的菜品当中都有蚝油这种东西，蚝油的功效与作用有什么?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：蚝油素有“海底牛奶”之称，是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体需要的8种氨基酸。

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草果是姜科多年生草本植物草果的成熟果实，草果辛香浓烈，性温而燥，归脾，胃经。具有燥湿，温中，截疟的功效。凡是脾胃寒湿出现脘腹冷痛，胀满，恶心呕吐和泄泻，可以用草果来医治。同时草果还有医治寒湿型的疟疾的作用。
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