问题分析:炖鲫鱼汤时,将鲫鱼宰杀并彻底清洗干净切段,锅中放少量的油加热至七八分热,将鲫鱼的两面略微煎炸至微黄,放入清水用大火烧开,再用温火煮冻20到30分钟左右,放入少量的盐、葱、姜调味即可。鲫鱼含有丰富的、容易消化的优质蛋白质,同时含有优质脂肪酸、糖类、维生素a、b族维生素及烟酸等营养素。怀孕期间经常食用鲫鱼汤,可以补充营养,增强抗病能力。